Главная Новости

Нут, рецепты приготовления гороха с фото

Опубликовано: 23.12.2017

видео Нут, рецепты приготовления гороха с фото

ХРУСТЯЩИЕ НУТОВЫЕ ОРЕШКИ. Жаренный горох нут. Блюда из нута - рецепты приготовления.

Если вы до сих пор еще не готовили блюда с нутом, посмотрите рецепты приготовления гороха с фото, которые специально для вас подобраны. На Востоке этот продукт уже давно зарекомендовал себя с лучшей стороны, а вот у нас пока он не имеет особого спроса, и очень жаль.



Нут делится на несколько разновидностей, которые отличаются друг от друга цветом, вкусом и способом приготовления. Конечно, готовить можно из любого гороха, но я рекомендую покупать именно сорт кабули. Он имеет гладкие зерна светло-желтого цвета. Готовить его – одно удовольствие! И вкус приятный.


Нут с курицей - видео рецепт

Практически каждый рецепт требует предварительного замачивания нута в холодной воде на 12-24 часа. Поэтому, если вы собрались готовить какое-либо блюдо, то залейте горох водой и отправьте в холодильник на всю ночь. А утром займитесь готовкой. На заметку же возьмите следующее.

Суп с говядиной и нутом

Ингредиенты

мясо – 750 г; горох – 160 г; морковь – 1 шт.; лук – 1 шт.; чеснок – 3 дольки; перец «чили» — 1 стручок; чабрец – 1 веточка; помидоры – 2 шт.; соль – по вкусу; зелень – по вкусу; кипяток – 2,5 л; растительное масло – для обжаривания.

Приготовление

Нут заранее замочить в прохладной воде на несколько часов. Как только зерна набухнут, воду сменить и поставить кастрюлю на огонь. Довести до кипения, убавить пламя, варить в течение 10-15 минут. Снова слить горячую воду, горох накрыть крышкой и отставить в сторону. Мясо нарезать крупными кусками, переложить в казан. В казанок налить растительное масло, обжарить мясо до золотистой корочки, затем добавить тертую на крупной терке морковь и лук, нарезанный полукольцами. Жарить около 5-7 минут. Вслед за овощами, добавить измельченный чеснок. Перец «чили» освободить от семян и плодоножки, измельчить, переложить в казан, добавить чабрец. Все хорошо размешать. Тушить на умеренном огне около часа под закрытой крышкой. Помидоры измельчить, переложить к гороху, посолить, перемешать. Переложить полученную смесь к говядине. Все залить кипятком (количество воды зависит от густоты супа). Варить суп на протяжении часа. Зелень промыть, измельчить, добавить в суп, довести до кипения и выключить огонь, дать первому блюду настояться 30 минут. Суп с нутом хорошо сочетается с аджикой или сметаной.

Нут с мясом

Это блюдо можно готовить в мультиварке, так вы не только сэкономите личное время, но и накормите семью вкусным ужином по-восточному.

 

rss