Что вкусного попробовать в Абхазии?

Популярными мясными блюдами считаются шашлык и жареное на вертеле мясо ягнёнка. Советую также попробовать козлятину с начинкой из кисломолочного сыра с добавлением аджики и мяты. Также такое мясо подается в вареном виде. Готовят его на молоке.

Ну и как же не вспомнить об ачапа – национальное блюдо из стручковой фасоли. Его готовят по-разному. Есть добавляют мясо, есть трут корень имбиря для пряности. Вообще все блюда Абхазии очень приправленные. Специи – это конек их поваров.

И не мясо, и не сладость в общепринятом понимании этого слова, но без абысты в Абхазии у Вас ни одно застолье не обойдется. Это густая каша из кукурузы, которую могут сварить не просто на воде, а на молоке с сыром (тогда она будет еще вкуснее) и подадут Вам под названием ачмыква. Из кукурузы делают и амгял - очень вкусные пресные лепешки, а даже особую разновидность халвы - ацвырцма. Мясо в традиционной абхазской кухне обычно жарят на открытом огне или запекают большими кусками и подают с огромным количеством зелени, овощей и приправ, а также с заправками из сыра и грецких орехов. А каких вкусных молочных поросят, запеченных целиком на вертеле, пробовали мы В Сумуми! Абхазская мясная кухня мне как раз и понравилась больше всего тем, что мясо здесь подают исключительно свежее, домашнее, которое еще вчера бегало по двору. Ксати, как-то не заметила вообще на абхазском столе блюд из субпродуктов, а может просто не попались нам на глаза, зато запеченных на вертеле кур предлагали практически на каждом шагу в каждом уличном кафе.