Главная › Новости

Самобытная кухня Абхазии

Опубликовано: 18.12.2017

Ульчи. Живая и мертвая вода Амура | Редкие люди 🌏 Моя Планета

Давным-давно Бог созвал народности всего мира, чтобы поделить между ними луга, леса, долины... В этот день к Господу позже всех пришел абхаз, представляющий свой народ. Бог тогда сказал абхазу, что, к сожалению, он уже все раздал, за исключением морей и пустынь, а также поинтересовался, по какой причине тот, собственно, опоздал? Абхаз признался, что не смог прийти раньше, поскольку в тот день пришел к нему гость, а гости у его народа почитаются как святые. Богу гостеприимный абхаз понравился, поэтому он отдал ему райское место, которое приберег для себя. А на прощание приказал, чтобы этот благодатный уголок назвали Абхазией, и народ этой страны там жил и трудился.

Если вы задумали отдых в Абхазии , то сможете лично убедиться в гостеприимстве абхазского народа и отведать его уникальную кухню.

Национальная абхазская кухня до наших дней сохранила самобытные черты, складывавшиеся на протяжении многовековой истории. Она, разумеется, свидетельствует об устоявшихся вкусах, привычках, порядке принятия самой пищи, показывающих внутреннюю сторону каждодневного быта ее создателей. Пища, как известно, с давних времен была тесно связана с направлением хозяйства, а также с социально-экономическими и природно-климатическими условиями.

Исконными абхазскими занятиями являются землепашество и скотоводство. Просо и кукуруза, а также продукты из молока, занимают одно из важнейших мест в рационе народа. Кроме того, абхазы с давних пор занимались огородничеством, виноградарством, разведением пчел, садоводством. Продукты перечисленных отраслей (овощи, виноград, фрукты, грецкие орехи, мед, бахчевые) в питании абхазов всегда имели значительный удельный вес.