Новости

14 школа архангельск

Опубликовано: 04.02.2016

видео 14 школа архангельск

Мастер - класс. С чего начинается ресторан. Проектирование.

Я уже давно занимаюсь ресторанным бизнесом, поэтому хотелось бы поделиться опытом и рассказать о том, что такое проектирование ресторанов . Как вы наверное уже догадались, внешний вид в этом деле - это всё. Первым делом, приходя в ресторан вы не открываете меню, а осматриваете помещение и оцениваете декор. Важно иметь свой неповторимый стиль, свою изюминку. Постарайтесь "вложить душу" в это дело, посоветоваться с опытными дизайнерами. Не забывайте о персонале и блюдах в меню: всё должно соответствовать тематике. Если у вас пиратский ресторан, то и работники должны быть одеты как пираты, а еда внешним видом должна соответствовать нашей теме. Однако не стоит забывать о расходах! Один мой знакомый, открывший кафе, настолько увлёкся декорациями, что забыл заказать некоторое оборудование для кухни. Обязательно сделайте необходимые расчёты и у вас всё получится!


Проектирование ресторана "Голый шеф" в Revit architecture от Андрея Кузьменко

 

rss